Menü
Tag
marumba
lifestyle
Télre eltett nyár, újragondolt klasszikusok | Pilter Tamás a vegán karácsony ízeiről
Fermentált zöldségek, újraértelmezett magyar klasszikusok és tudatos, locavore szemlélet – a Marumba konyhájában a tél nem kompromisszum, hanem inspiráció. Pilter Tamás séf mesél arról, hogyan lehet a szezonális alapanyagokból izgalmas, ünnepi és szerethető vegán fogásokat építeni karácsonykor is, amelyek egyszerre idézik fel a gyerekkori emlékeket és mutatnak teljesen új irányokat.
Milyen
Summer Preserved for Winter, Reimagined Classics | Pilter Tamás on the Flavors of a Vegan Christmas
Fermented vegetables, reinterpreted Hungarian classics, and a conscious, locavore approach – in Marumba’s kitchen, winter is not a compromise but a source of inspiration. Chef Pilter Tamás talks about how seasonal ingredients can be turned into exciting, festive, and genuinely lovable vegan dishes at Christmas as well—meals that evoke